พื้นที่ Identity
รหัสอ้างอิง
ชื่อเรื่อง
image 63
วันที่
ระดับlของคำอธิบาย
เรื่อง
ขนาดและสื่อ
บริบทของเอกสาร
ชื่อของผู้สร้าง
คลังเก็บ
ประวัติจดหมายเหตุ
แหล่งเอกสารหรือหน่วยงานหรือผู้มอบหรือโอนย้ายเอกสาร
เนื้อหาและโครงสร้างของเอกสาร
ขอบเขตและเนื้อหา
แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า ส่วนประกอบสำคัญจะต้องมีผงแกงฮังเลหรือผงมัสล่าซึ่งเป็นผงเครื่องเทศแบบผสมแบบเดียวกับการัม มาซาลาของอินเดีย ส่วนน้ำพริกแกงประกอบด้วยพริกแห้ง เกลือ ข่าแก่ ตะไคร้ หอมแดง น้ำมะขามเปียก กระเทียมดอง ถั่วลิสง น้ำตาลอ้อยกินกับมะม่วงสะนาบซึ่งเป็นมะม่วงสับ ยำกับกะปิคั่ว กุ้งแห้งป่น และกระเทียมเจียว